Ian y Elaine Love son ingleses de nacimiento, pero su más de 30 años en España les hace sentirse muy de aquí, tanto que sus tres hijas han nacido en territorio nacional. Ellos son los propietarios de Hotel Molino del Puente que se encuentra en las proximidades de nuestra ciudad por la conocida carretera dirección Sevilla, concretamente en Fuente de la Higuera, 7, situado al lado del rio Guadalcobacín.
¿A qué se han dedicado antes de hacerse con este negocio?
--Anteriormente hemos tenido un restaurante en Puerto Cabopino (Marbella) al frente del cual estuvimos 13 años y ya sumamos 11 al mando de este hotel.
¿Cómo son las instalaciones?
--Molino del Puente tiene un total 10 habitaciones ahora, pero en el inicio del nuevo año esperamos añadir tres más. Tenemos también el Restaurante ‘La Cascada’ con una sala muy acogerá con una chimenea de leña central.
Ian, además de propietario, es el cocinero del restaurante. ¿Qué tipo de comida preparáis?
--La comida que aquí se puede encontrar es de estilo internacional, muy interesante y elaborada. Es importante destacar que siempre utilizamos productos de la zona para hacerla más sabrosa.
¿Estáis preparando algo para estas fechas?
--Sí, para el día 31 de diciembre (Noche Vieja) tenemos preparada una noche muy especial con música en vivo y ofreceremos un menú de degustación. Ofreceremos vino con la comida, uvas, cava y barra libre hasta las 4 de la mañana que nadie se puede perder. Me gustaría añadir que para todos los interesados en venir, para llegar hasta nuestra ubicación se puede organizar transporte para que no haya que preocuparse tanto para venir como para volver.
Elaine, Ian y su familia les desea a todos sus clientes felices fiestas y feliz año nuevo.
