Tras los más de 10.000 votos recogidos durante la ruta de ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’, ya se conocen los 30 establecimientos que mejor representan para gaditanos y turistas el mejor tapeo del Marco y los vinos que mejor lo acompañan.
Entre las más de 80 propuestas presentadas por los establecimientos del centro de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, los votantes a través de la web www.tapayjerez.com han encumbrado al restaurante Ajonegro hasta la primera posición del ranking por su acertada combinación de Flor de Alcachofa con un Amontillado.
La Carboná, El Gallo Azul, Juanito y Taberna Argüeso han completado las cinco primeras posiciones. El top 10 se completa con La Cruz Blanca, Taberna Cabildo, Albalá, Casa Paco Ceballos y Barbiana. Los bares de Jerez se han llevado el mayor protagonismo para los consumidores, con 15 locales entre los 30 primeros; ocho establecimientos son de El Puerto y siete, de Sanlúcar.
Entre las propuestas más aclamadas se encuentran, además de la Flor de Alcachofa, los Dados de tarantelo al amontillado, patata, huevo y cebolla de La Carboná, maridados precisamente también con un Amontillado; el Atún crujiente de El Gallo Azul acompañado de un Oloroso; el Salteado de habitas y puntillitas junto con un Fino, en Juanito; o el Chicharrón de Atún de la Taberna Argüeso, que se sirve con una Manzanilla.
A partir de los 30 bares elegidos durante esta campaña como principales baluartes del tapeo con jerez y manzanilla el Consejo Regulador va a editar una guía gastronómica que pondrá de relieve esta deliciosa relación, que está además en el origen del tapeo y del consumo de los vinos jerezanos. Los establecimientos elegidos serán acreditados oficialmente por el Consejo Regulador como lugares recomendados para el consumo de Vinos de Jerez y Manzanilla.
Los Vinos de Jerez son tradicionalmente los mejores compañeros del tapeo, y viceversa. Si ambos han traspasado fronteras y se han ganado el favor de los consumidores es en parte por la asociación con el otro. Y gracias a la gran variedad de vinos que producen las bodegas jerezanas siempre hay un vino de Jerez o Manzanilla perfecto para cada tapa y cada ocasión. Ranking final 30 Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez
1. Ajonegro Av. Alcalde Álvaro Domecq, 10 .Jerez de la Frontera
2. La Carboná C/ San Francisco de Paula, 2. Jerez de la Frontera
3. El Gallo Azul Calle Larga, 2. Jerez de la Frontera
4. Juanito Calle de Pescadería Vieja, 8. Jerez de la Frontera
5. Taberna Argüeso C/ Mar, 2. Sanlúcar de Barrameda
6. La Cruz Blanca C/ Consistorio, 16. Jerez de la Frontera
7. Taberna Cabildo C/ Ramón y Cajal, 1. Sanlúcar de Barrameda
8. Albalá Residencial Valdespino, 6. Esq. C/ Divina Pastora. Jerez de la Frontera
9. Casa Paco Ceballos Ribera del Marisco, 7. El Puerto de Santa María
10. Barbiana Calle Ancha, 2. Sanlúcar de Barrameda
11. 470 Sherry & Glass Bar Puerto Deportivo Puerto Sherry. El Puerto de Santa María
12. La Marea de Marcos Calle San Miguel, 3. Jerez de la Frontera
13. La Bodeguilla del Bar Jamón Calle Misericordia, 5. El Puerto de Santa María
14. Tabanco San Pablo Calle San Pablo, 12. Jerez de la Frontera
15. Bocarambo Calle Beato Juan Grande, 9. Jerez de la Frontera
16. Cata Ciega Calle Ribera del Río, 32. El Puerto de Santa María
17. La Tasca Calle Paraíso, 4. Plaza del Caballo. Edificio Jerez, 74. Jerez de la Frontera
18. Tabanco El Guitarrón Calle Bizcocheros, 16. Jerez de la Frontera
19. Mesón Lantero C/ Nao Concepción, esq. V Centenario. Rotonda las Carreras. Sanlúcar de Barrameda
20. El Patio de las Siete Esquinas C/ Jesús Nazareno, 6. El Puerto de Santa María
21. Taberna El Loli Calle Pozo Amarguillo, 16. Sanlúcar de Barrameda
22. El Almacén Calle Latorre, 6. Jerez de la Frontera
23. El Mirador de Doñana Av. Bajo de Guía, s/n. Sanlúcar de Barrameda
24. Maypa C/ Cruz Vieja, 11. Jerez de la Frontera
25. La Guachi - Romerijo Plaza de la Herrería, 1. El Puerto de Santa María
26. Casa Gabriela Plaza de Plateros, 3. Jerez de la Frontera
27. Alavera del Puerto Avenida de la Bajamar, 2. El Puerto de Santa María
28. Despacho de vinos Las Palomas C/ Carmen Viejo, 2. Esquina Trascuesta. Sanlúcar de Barrameda
29. El Bichero Calle Pescadería Vieja, 4. Jerez de la Frontera
30. La Venencia Plaza de las Galeras, 2. El Puerto de Santa María
